Effiloché de saumon fumé maison | 12,50€ |
Terrine de campagne du bistrot | 9,90€ |
Filet de saumon, huile vierge tomate et basilic, tagliatelles fraîches, courgettes |
17,90€ |
Fish and chips (Filet de cabillaud environ 180g, sauce tartare, salade verte, crispers) |
15,90€ |
Pièce du boucher VBF environ 250g au beurre maître d'hôtel, pommes de terre crispers | 17,90€ |
Tartare de boeuf vbf italien, hâché minute, copeaux de parmesan, pignons de pin, pesto, tomates confites, frites et salade verte - 180gr |
16,90€ |
Tartare de boeuf vbf italien, hâché minute,copeaux de parmesan, pignons de pin, pesto, tomates confites, frites et salade verte - 300gr (préparé ou non) |
20,90€ |
Andouillette de Troyes - frites et salade verte | 17,90€ |
Steak hâché maison VBF, frites et salade verte - 150g | 10,70€ |
Jambon grillé, frites et salade | 11,90€ |
Toutes nos viandes de boeuf de la carte du bistrot sont VBF.
Burger de Pauline Pain blanc aux 7 graines, haché VBF, jambon cru italien, Galet de Loire, oignons confits, tomates, salade, sauce tartare et pommes de terre crispers |
15,90€ |
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Burger au poulet Pain blanc aux 7 graines, poulet pané, sauce aigre douce, tomate, salade, oignons confits, mozza fraîche, chorizo et pommes de terre crispers |
15,90€ |
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Burger Américain Pain blanc aux 7 graines, hâché VBF, oignons confits, ketchup, cornichons, tomate, cheddar, lard fumé, salade et pommes de terre crispers |
15,90€ |
*Toutes nos viandes de boeuf sont certifiées VBF race à viande
**Poids minimum avant cuisson.
Salade Océane | salade verte, tomates, citron, saumon fumé maison, Saint-Jacques poêlées, crème aneth | 18,50€ |
Salade César | Salade romaine, poulet pané, œuf dur, croûtons, tomates, copeaux de parmesan, sauce césar | 16,50€ |
Salade de chèvre chaud | Salade verte, Saint-Maure fermier "Maison Socheleau" et lard fumé et grillé, pignons de pin, vinaigrette framboise | 15,90€ |